さつまいものクラフティ

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  • 157 kcal(1個分)
  • 洋食
さつまいものクラフティ

角切りにしたさつまいものホクホク食感とさつまいもの味わいが活きる甘さ控えめのもちっとした生地がおいしいクラフティ。材料を混ぜて焼くだけなので簡単です。

材料4個分

  • さつまいも1/4本(正味100g)
  • バター10g
  • ラムレーズン20g

クラフティ生地

  • さつまいも1/8本(正味50g)
  • 明治おいしい牛乳75ml
  • グラニュー糖20g
  • 35g
  • 薄力粉10g
  • 明治北海道十勝純乳脂25ml

作り方

  • STEP

    さつまいも(50g)は1cm厚さの半月切りにし、皮をむき、水にさらす。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2~3分加熱し、熱いうちにつぶす。

  • STEP

    さつまいも(100g)は1cm角に切り、水にさらす。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  • STEP

    フライパンにバターを入れて溶かし、2を入れ、ソテーする。

  • STEP

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ弱火にかける。沸騰させないようグラニュー糖を溶かしたら、火からおろす。

  • STEP

    ボウルに卵を入れ溶きほぐす。ふるった薄力粉を加えよく混ぜ、4を少しずつ入れ混ぜる。

  • STEP

    別のボウルに1を入れ、5を目の細かい網で漉しながら少しずつ加え、混ぜる。十勝純乳脂を加えよく混ぜる。

  • STEP

    器にバター(分量外)を塗り、3とラムレーズンを入れ、6を流し入れる。

  • STEP

    180℃に予熱したオーブンで20~25分湯煎焼きをし、焼き上がったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

POINT

さつまいもは熱いうちに潰しましょう。グラニュー糖を溶かす際は、沸騰させないように注意しましょう。

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