約30分 
549
kcal(1人分)
中華・エスニック
暑い夏には何故だか味わいたくなる「辛味」。この辛味に牛乳を入れることで、まろやかな味わいになります。ラー油の辛味を引き立てる牛乳のコクが絶妙にマッチした一品です。
万能ねぎは小口切りにする。ニラは4cmの長さに切る。トマトは乱切りにする。
フライパンにサラダ油とみじん切りのにんにくを入れ、香りが出たら豚ひき肉を炒める。そこにトマトを入れて炒め、塩、こしょうをする。
2に水と鶏がらスープの素を入れ、温める。そこに牛乳とニラを入れ、塩、酒、こしょう、しょうゆで味を調える。
中華麺はたっぷりの沸騰した湯で、表示時間の通り茹でる。
器に3を注ぎ入れ、4の麺を盛りつけ、2の具材をのせ、万能ねぎを散らし、ラー油をかける。
牛乳を入れたら、あまり長い時間沸騰させないように注意しましょう。
