作り方

• STEP

  千歳飴は厚手のポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて割る。

• STEP

  鍋に1を入れ火にかけ、全体に淡い焦げ色がついたら一度火を止める。生クリームと牛乳を入れ再度火にかけ、弱火でじっくりトロミがつくまで焦がさないように混ぜながら加熱する。

• STEP

  ココットなどに移して冷ます。