ヨーグルトの酸味で後味さっぱりなホイップクリームを使ったフルーツサンドのレシピです。サンドイッチを切るとかわいらしいお花の断面になるので、食べる前から楽しめます。
＜ヨーグルトホイップ＞
＜いちごの花＞
＜みかんの花＞
＜ぶとうの花＞
＜共通（空いている部分）＞
水切りしたヨーグルトをボウルに入れ滑らかにし、生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器等でしっかりとホイップする。
いちごはヘタを取り、1個は先端に切り込みを入れる。残りは8等分に切る。
キウイは5mm厚さの輪切りを4枚作り、うち1枚は斜めに切る(葉になります)。余ったキウイは1cm程に切る。
みかんは皮をむき、ぶどうとマスカットは洗う。
食パンの内側になる部分全面にホイップした生クリームを塗り、図のようにフルーツを置く。空いている部分にもフルーツを置き、動かないようホイップした生クリームで固定し、もう一枚の食パンで挟む。
ラップで包み、冷蔵庫で1時間程冷やしてからパンの耳を切り落とし、半分に切る。(切る方向を予めラップにマジックで書いておくと分かりやすくなります。)
