作り方

• STEP

  豚肉は、すじに数箇所切り込みを入れて切る。(A)の調味料を合わせておく。

• STEP

  ボウルに豚肉を入れ、(A)の調味料を小さじ2加えて5分ほど置き、下味をつける。焼く直前に片栗粉をまぶし、余計な粉は軽くはたいて落とす。

• STEP

  フライパンに油を入れ熱し、豚肉を盛りつけたときに表になる方を下にして入れ、強めの中火で片面を2〜3分ずつ焼く。

• STEP

  余分な油をペーパーで拭き取り、残りの(A)の調味料と生クリームを加えて強火で煮絡める。

• STEP

  豚肉を皿に盛りつけ、4のソースを上からかける。

• STEP

  ベビーリーフ、プチトマトを添える。