クリームを使用した贅沢な味わいと軽やかな食感。絞ったホイップクリームのような形もかわいらしいクッキーです。
ボウルに常温に戻したバターを入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜてなめらかなクリーム状にしたら、砂糖を加えて全体が白っぽくなるまですり混ぜる。
1に生クリームを少しずつ加えながら軽く混ぜる。
2に薄力粉を加えてゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。
絞り袋に3の生地を入れてオーブンシートにお好みの形に絞り出す。
170℃に予熱したオーブンで10分〜15分、うっすら焼き色がつく程度に焼き、オーブンシートごと冷ます。※絞り袋がない場合には小スプーンですくってオーブンシートにのせてもできます。
