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クリームに塩とレモン汁を加えてから固めに泡立てることで、まるでクリームチーズのような風味と口どけが良いサンドイッチに仕上がります。
小さめのボウルに、生クリームと塩を入れて泡立てる。とろみがついてきたらレモン汁を加え、ツノがピンと立つくらい固めに泡立てる。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
パンに1を塗り、レタス、スモークサーモン、玉ねぎをのせ黒こしょうをかける。
