クリームと白ワインで仕上げる上品なシーフードクリームピザ。
市販のピザ生地は、200℃のオーブンで5分焼いておく。
シーフードミックスは流水でさっと洗い、水気を切っておく。にんにく、玉ねぎはみじん切りに、パプリカ、ズッキーニは7mm角に切り、じゃがいもは皮をむいて7mm角に切る。
フライパンにオリーブオイルと2のにんにくを入れ熱し、香りが出たら2の野菜を加えて炒める。シーフードミックスを加えてさらに炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリームを加えて軽く煮詰め、塩・こしょうで味をととのえる。
1の上に3を広げ、ピザ用チーズをのせて200℃で8分焼く。
