作り方

• STEP

  粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

• STEP

  卵白を泡立て、しっかりとツノが立つメレンゲを作っておく。

• STEP

  鍋に生クリームを入れて、火にかけ沸騰直前で止めて、1を入れて溶かし、ブルーベリージャムを入れて混ぜ、あら熱を取る。

• STEP

  3に2を入れてさっくりと混ぜ合わせ、グラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• STEP

  冷え固まったらムースの表面にお好みのトッピングを飾る。