スライスチーズと生クリームを使った濃厚な「クリームーチーズソース」を使うと、いつものオムライスがワンランクアップします！
＜クリーミーチーズソース＞
＜チキンライス＞
鶏もも肉は1.5㎝角に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
フライパンにバターを入れ熱し、1を加え炒め、鶏もも肉の色が変わったら、ごはんとマッシュルームを加え、トマトケチャップ、塩、こしょうで味をととのえ、容器につめ、皿の真ん中に盛りつける。
耐熱ボウルに生クリーム、ちぎったスライスチーズ、牛乳を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジに1分かけ1度取り出して混ぜ、再度30秒加熱する、その後は様子を見ながらかけ、全体がとけたらひと混ぜし、塩とこしょうで味をととのえる。
ボウルに卵2個と牛乳大さじ1と塩、こしょうを入れよく混ぜあわせ、1度漉す。(※1人分ずつ作ります)
フライパンにサラダ油を入れ、中火にし、4を流し入れ、フライパンの奥側と手前から菜箸で生地を中心によせ、そこを軸としてフライパンを一周まわしヒダを作る。
2の皿の上に5をのせ、3をまわりにかける。
