トマトの酸味と「明治おいしい生クリーム」のコクがベストマッチ！オリーブオイルを沢山使うよりカロリーが低く、安心して食べられます。絶品トマトクリームソースはなんとレンジで完成！お手軽ごちそうレシピです。
トマトはひと口大に切り、みじん切りにした玉ねぎ、塩、オリーブオイルとともに耐熱ボールに入れる。600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
熱湯を用意し1%の塩を入れ、スパゲッティを時間通りに茹でる。
生クリームを分量から大さじ3とりわけ、とろりとするまで泡立てておく。(最後にかける用)
えびと、残りの生クリームを1に加え、600Wの電子レンジでさらに1分半〜2分ほどエビに火が通るまで加熱する。
4に2を軽く水気を切りながらソースのボールに入れ、手早くからめる。
器に盛りつけ、3で泡立てた生クリームをかけて、できあがり。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
