さつまいもの甘みが引き立つスイートポテトをたこ焼き器で！コロンとかわいい一口サイズでパーティーにもおすすめです。
さつまいもは1cm厚さの半月又は輪切りにし、皮をむき、水に15分ほどさらす。
耐熱容器に1を入れたらラップをかけ、600wのレンジに6分かける。
2が熱いうちにラップを外し、潰す。そこにグラニュー糖と片栗粉を入れさらに混ぜる。
3に常温に戻したバターと生クリーム、卵黄を入れ混ぜる。
4の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして丸めやすい固さにする。
たこ焼き器の大きさに合わせ16等分に丸める。
たこ焼き器を温め、薄く油を塗り(分量外)6を転がしながらこんがりと焼き色がつくまで焼く。
