パンプキンケーキをカットしたら中からチョコレート菓子が出てくるサプライズ！きっと皆さんで楽しい時間を過ごすことができると思います。かぼちゃと乳製品の栄養をたっぷり入れ込んでいますので、安心していただいてください。
かぼちゃはきれいに洗い、600Wの電子レンジで5分かけたら、逆さにしてまた5分かける。
包丁が入るかたさになったら4(上):6(下)の割合でかぼちゃを切る。
種を取り除き、ラップをかけ600Wの電子レンジでやわらかくなるまでかける。(5分が目安)
下の部分は冷蔵庫で冷やす。
上蓋の部分は中身をとり、300gにする。なめらかになるまでつぶし、冷蔵庫で冷やす。
砂糖(大さじ2)、生クリームを氷水にあて、なめらかな角がたつ位にし、冷めた300gのかぼちゃに混ぜる。1/3量をかぼちゃに混ぜ、残りのホイップは、絞り袋に入れる。
かぼちゃのケース(下の部分)にお菓子色々を入れ、詰め込む。上にFranを平らに置き、その上にかぼちゃクリームを平らに伸ばし、残りのホイップクリームを飾る。
かぼちゃの皮を使って"カボチャのお化け"を作り、周りにお好きなお菓子とともに盛りあわせる。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
