シュー生地を3段重ねしたケーキです。生クリームがたっぷり入っていてミルクの風味を感じることができます。
＜シュー生地＞
＜クリーム＞
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
ヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーを敷き、半分の重さになるまで水切りしておく。
水とバターを火にかけ、沸騰後バターが溶けたらふるった小麦粉を入れ混ぜる。
火からおろし、底の部分の粗熱が取れたら溶き卵を3、4回に分けてのばし入れる。
天板にクッキングシートを敷き、30cm×25cmくらいになるよう薄く生地をのばし、180℃に温めたオーブンで、15分弱焼いて冷ましておく。
生クリームと砂糖を入れ8分立てにホイップし、水切りしたヨーグルトを混ぜ合わせる。
生地が冷めたら4等分に切り、1枚を残して残りの3枚の生地の上に5をのばす。
何も塗っていない生地を一番上にして、全てを重ねてきれいに端を切り落とし、上から茶こしで粉糖をかける。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
