底にザラメを敷いた食感も楽しめるシンプルなパウンドケーキに、ふんわりホイップを添えることで甘みをプラスできます。
パウンド型にクッキングペーパーを敷き、底にザラメを散らしておく。
ボールに生クリーム、砂糖大さじ2(分量内)を入れ8分立てにホイップする。
別のボールに卵、残りの砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜ、はちみつを入れ混ぜる。
3に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れ、混ぜる。
2の約半量(80g程度)を4に入れる。ゴムベラで混ぜてパウンド型に流し入れる。
あらかじめ170℃に温めておいたオーブンで約30分焼く。
焼き立てを型から取り出し、残りのホイップクリームを添える。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
