ドフィノアはフランス・ドフィーネ地方のじゃがいもと生クリームを使ったグラタンです。今回は甘くてほくほくなかぼちゃを使ってアレンジしました。
かぼちゃはワタを取り除き、厚さは5mm程度、幅は食べやすい大きさに切る。
グラタン皿に平になるように切ったかぼちゃを並べ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
ボウルに生クリーム、牛乳、にんにく、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせたら、2に注ぎ入れる。
3にラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、串を刺して火が通っていることを確認する。
4にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色をつけ、パセリを散らす。
