15分以内 
413
kcal(1人分)
洋食
スパイス1種類で、煮込まずともおいしい本格的なカレーが出来ます。
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで2～3分炒める。
生姜のみじん切り、小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳とほぐしたきのこを入れてひと煮立ちさせる。
塩、ガラムマサラ、酢で味を調えて、塩こしょう少々(分量外）した鶏胸肉を入れて火を通す。
ご飯を器にもり、3をかける。あればレモンのくし切りやパセリを添える。
時間をかけずにつくってください。玉ねぎを炒める時間が一番長い感じでちょうどいいですね。それ位おおざっぱでもおいしくつくれますよ。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
