明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

京風白玉あんみつ風

  • 浜内先生レシピ
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  • 30
  • 363 kcal(1人分)
  • 和食

京風白玉あんみつ風

全部牛乳をベースに砂糖が少ないながらも簡単に本格的な和風デザートが出来ます。

材料(2人分)

寒天

  • ・明治おいしい牛乳250ml
  • ・砂糖大さじ1
  • ・粉寒天2g

シロップ

  • ・明治おいしい牛乳50ml
  • ・砂糖大さじ1・1/2
  • ・小豆小1/2缶(95g)
  • ・ミント適宜
  • ・きな粉お好みで

白玉

  • ・明治おいしい牛乳35~40ml
  • ・白玉粉50g
  • ・砂糖大さじ1/2

作り方

  • STEP

    【寒天】
    牛乳の約半分量を鍋に入れ、粉寒天を振り入れ中火にかけてひとにたちさせ、寒天を溶かす。

  • STEP

    砂糖を入れ溶かしたら火からおろし残りの牛乳を入れバットに流し入れ冷やす。

  • STEP

    【白玉】
    白玉粉をつぶし砂糖を入れ牛乳を入れながら耳たぶ位の固さに練り一口大に丸め、真ん中を少しくぼませて沸騰水の中で火を通し冷水にとりザルに上げておく。

  • STEP

    【シロップ】
    砂糖と牛乳をよくまぜシロップを作る。

  • STEP

    2の寒天を一口大に切り全部をもりあわせ小豆をのせシロップを注ぐ。お好みできな粉をふっていただく。

POINT

白玉粉を牛乳と混ぜる時に少しやわらかくなった場合はキッチンペーパーで包むと水分が取れお好みの固さにすることが出来ますよ。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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