明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

泡立て抹茶ミルク

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  • 15分以内
  • 86 kcal(1人分)
  • 和食

泡立て抹茶ミルク

抹茶は、葉柄・葉脈などを取り除いて真の葉の部分だけにした茶葉を、そのまま臼で挽いて粉末にして飲むため、お茶の栄養素をそのまま摂ることができます。 成分としては、血圧上昇抑制作用や抗酸化作用が期待できるカテキン、整腸作用が期待できるタンニン、覚醒作用や利尿作用が期待できるカフェインなどが含まれます。

材料(4人分)

  • ・明治おいしい牛乳400cc
  • ・抹茶大さじ2
  • ・熱湯320cc
  • ・黒蜜大さじ3
  • ・桜の花の塩漬け4個

作り方

  • STEP

    牛乳を温めながら、ラテ・ホイップまたは泡立て器で泡立てミルクを作る。

  • STEP

    抹茶茶碗などの口の広いお茶碗に、抹茶と熱湯を入れて、茶せんまたはラテ・ホイップを使って、表面にふんわりと泡が立つまでお茶を点てる。

  • STEP

    2へ1を静かに注ぎ入れ、最後に牛乳の泡を盛る。

  • STEP

    3に黒蜜を渦巻き状に注ぎ、竹串や楊枝で花型の絵を描く。

  • STEP

    4に水で洗った桜の花を飾る。

POINT

黒蜜は沈みやすいので、牛乳はしっかりと泡立てましょう。また黒蜜は、粉状の黒砂糖50gを熱湯大さじ1杯で溶くと、簡単に作れます。お子様用には、抹茶を半量にすると飲みやすくなります。

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