明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ブルーサイダーゼリー

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  • 60分以上
  • 158 kcal(1個分)
  • 洋食

ブルーサイダーゼリー

爽やかな二色のゼリーは、見ているだけで涼しくなる一品。味もさっぱりと食べやすく、夏バテで食欲がない時でもスルッと食べられます。低カロリーなのも嬉しいデザートです。

材料(4人分 160ml容器)

ミルクゼリー

  • 明治おいしい牛乳300ml
  • 粉ゼラチン4g
  • 練乳50g
  • 白ワイン又は水20ml

ブルーサイダーゼリー

  • サイダー160ml
  • ブルーハワイシロップ40ml
  • 粉ゼラチン3g
  • 白ワイン又は水20ml
  • グラニュー糖15g

作り方

  • STEP

    ミルクゼリーを作る。粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。

  • STEP

    鍋に牛乳と練乳を入れ火にかけ、沸騰前に火を止め、戻したゼラチンを入れ溶かす。

  • STEP

    2を氷水にあてながら、トロミをつけ、容器に流し冷やし固める。

  • STEP

    ブルーサイダーゼリーを作る。粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。

  • STEP

    鍋にサイダーとブルーハワイシロップ、グラニュー糖を入れ、火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを入れて溶かす。

  • STEP

    5を氷水にあてながらトロミをつけ、容器に流し冷やし固める。

  • STEP

    ミルクゼリーの上に流し、冷やし固める。

POINT

牛乳は沸騰させてしまうと膜を張ったり分離しますので、沸騰させないように注意しましょう。ゼリー類は固まるのに時間がかかるので、トロミをつけてから冷やし固めましょう。

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